Para freír puedes usar varios tipos de aceites, aceite de oliva, de maíz, de girasol, etc, todos pueden ser reutilizados hasta 25 veces si lo conservar en perfectas condiciones siguiendo las siguiendo indicaciones:
- Mientras cocinas, nunca dejes el aceite enfriar entre tandas de alimentos;
- No frías a más de 180ºC y siempre poca cantidad de cada vez. Aproximadamente 150-200 gr por cada litro de aceite.
- Usa la tapa de tu freidora, contacto con el oxígeno es menor y el aceite durará más tiempo.
- Mantén el aceite alejado de la luz y el calor para que no se oxide ni enrancie.